Tsipura cu portocale

Am gasit o reteta nemaipomenit de buna si de simpla de peste:

Ingrediente:

• 2-3 pesti medii - aici foarte buni sunt Tsipura (numit si Dorada in alte parti)
• 2 portocale
• 1/2 l vin alb
• 2 morcovi mari
• 2 cepe medii spre mici
• ulei de masline
• cimbru si patrunjel - daca sunt proaspete cu atat mai bine
• sare si piper

Se stropeste tava cu ulei de masline si se presara ceapa taiata julien si morcovul taiat pe lung, in bucatele medii.Se aseaza pestele sarat si piperat si se stropeste si el cu ulei de masline.

Se taie cateva felii de portocale, se cresteaza pestele si se fixeaza feliile taiate pe jumatate.

Se stoarce sucul din portocalele ramase si se adauga in tava impreuna cu vinul.

Se coace la cuptor cam 20 de minute si se serveste cu patrunjel si cimbru deasupra si un vin alb langa. Noi am avut vin rosu de data asta.